Felafel

Una ricetta facile, veloce  e ottima perché profumata dalle spezie mediorientali. Eccola la nostra versione dei felafel, cotti al forno con un filo d’olio d’oliva. Serviteli accanto ad un’insalata come antipasto per una buona cenetta tra amici, vedrete: saranno un successo! INGREDIENTI (per 15 felafel): 500gr di ceci precotti 1 carota 1 cipolla 1 spicchio…

Salame di cioccolato

Tre ingredienti per ottenere una ricetta che vi farà leccare i baffi, senza troppi sensi di colpa! Chi non ama il salame di cioccolato? INGREDIENTI: 240 gr di biscotti integrali (noi consigliamo i MISURA) 150 gr di yogurt greco magro 100 gr di cioccolato fondente 75% PROCEDIMENTO: Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel…

Pollo al curry

Avevamo una vecchia ricetta del pollo al curry che prevedeva una lunga marinatura del pollo con le spezie e l’uso della panna da cucina, la cosa non era ottimale da proporvi perchè il nostro scopo è quello di farvi cucinare dei piatti sani e veloci (si era capito no?) così abbiamo pensato di sostituire la…

Pasta frolla kamut, fiocchi d’avena e cacao

Avere una fidanzata che ama cucinare non è una gran cosa per un nutrizionista, penserete, soprattutto se le leccornie nella quale si diletta sono dolci e dolcetti di tutti i tipi; un pomeriggio, però, ci è venuta un’idea: perché non unire la sua passione per la cucina e la mia per la nutrizione ed il benessere? Nasce così questa “rubrica” settimanale…