Muesli alla zucca

Cosa fare quando in frigorifero c’è un pezzetto di zucca, del cioccolato fondente, dell’uvetta e, nella dispensa, dell’avena da finire?? Una ricetta velocissima e buona, ma soprattutto, una vera droga: muesli alla zucca! Quando andiamo al supermercato i muesli più sani sono quelli più costosi e la noia è che la confezione è sempre più…

Avocado Toast & Uova

Capita anche a voi di alzarvi al mattino con la voglia di salato? A noi spesso e questa volta abbiamo voluto preparare dei toast con avocado e uova. Una colazione molto ricca e quindi da fare con moderazione per chi è a dieta; mentre invece ottima per chi pratica sport in modo regolare. Ricetta davvero…

Polpette di zucchine al curry

Cosa succede quando in frigorifero ti trovi delle zucchine che non sapevi di avere? Beh, succede che sei obbligata a farle altrimenti rischi di buttarle! Questa ricetta è nata proprio così, un po’ di fantasia e di voglia di provare qualcosa di nuovo che non siano le solite zucchine grigliate! INGREDIENTI (per 15 polpette circa):…

Pancake proteici (ver. Foodspring)

Abbiamo già fatto una ricetta simile però non eravamo convinti del fatto che utilizzando le proteine in polvere queste, durante la cottura, perdessero le loro proprietà. Sta volta abbiamo utilizzato un impasto che abbiamo acquistato direttamente sul sito della foodspring che contiene direttamente le proteine adatte alla cottura. Questi pancake sono veloci e facilissimi! INGREDIENTI…

Biscotti vegan al cocco

Sappiate che siamo riusciti per un pelo a fotografare questi biscotti! Fabio li aveva avvistati e, dopo aver capito che sta volta erano usciti davvero bene, ha iniziato a mangiarli uno dopo l’altro! Era la seconda volta che provavamo a fare dei biscotti vegani da proporre ai pazienti proprio perché i biscotti, quelli buoni, hanno…

Felafel

Una ricetta facile, veloce  e ottima perché profumata dalle spezie mediorientali. Eccola la nostra versione dei felafel, cotti al forno con un filo d’olio d’oliva. Serviteli accanto ad un’insalata come antipasto per una buona cenetta tra amici, vedrete: saranno un successo! INGREDIENTI (per 15 felafel): 500gr di ceci precotti 1 carota 1 cipolla 1 spicchio…

Pane tostato con nocciolata e banana

Hai bisogno di una colazione che dia energia per affrontare l’allenamento della mattina? Bene, allora prova con questa!! Ti assicuro che non te ne pentirai!! In vista di una corsa intensa da 15 km con  lavori specifici, ho voluto provare un paio d’ore prima dell’allenamento una colazione nuova con alcuni ingredienti che avevo in casa….

Insalata fredda con avena, lenticchie, uova e timo

Molto spesso i miei atleti non sanno cosa mangiare dopo un allenamento in pausa pranzo. Ripiegano spesso su barrette, toast, shaker o peggio ancora, digiunano. Basterebbe invece un minimo di organizzazione per farsi un bel pasto completo, salutare e ottimale per il recupero post allenamento. Il mio pranzo di oggi dopo una seduta in bici…

Pasta frolla senza burro

Finalmente, dopo tante prove e tante ricerche su uno dei blog di cucina che seguiamo abbiamo trovato una ricetta che fa al caso nostro ed ora, con qualche piccola modifica, riusciamo a proporvela! Una ricetta ottima, sia perché si prepara in pochissimo tempo, in quanto non ha bisogno di riposare in frigorifero come la classica…

Panettone gastronomico

Eccoci qui, la prima ricetta di questo 2018! Vogliamo proporvi una ricetta che abbiamo fatto per il cenone del 31 dicembre che ha avuto un gran successo: i nostri amici, infatti, se la sono spazzolata in men che non si dica! Parliamo del panettone gastronomico un vero must delle feste, proprio perché può essere proposto sia…

Focaccia natalizia

Velocissima e facilissima prima ricetta natalizia sul blog, abbiamo aspettato a proporvela proprio per testarla come antipasto durante il pranzo natalizio e, anche se il Natale è passato, la si può sempre utilizzare per questi pranzi o cene di giorni di festa! INGREDIENTI (per 12 persone): 3 uova 300 gr di farina integrale (con aggiunta…