Che cose’è la CSM (carne separata meccanicamente)?

La CSM o carne separata meccanicamente è una tipologia di carne derivata dalla macellazione del pollo/tacchino. Questi vengono sezionati separando il petto, le cosce, le ali, i piedi e il collo.  Alla fine di questo processo, resta una carcassa di scarso valore commerciale che viene utilizzata per ricavare la carne separata meccanicamente. Le metodiche utilizzate per…

Impariamo a fare la spesa (pt.4)

Dopo aver parlato di cereali, legumi ed ortaggi è arrivato il turno di carne, pesce ed uova. Questi alimenti sarebbe preferibile comprarli al di fuori della grande distribuzione, magari direttamente da un’allevatore che rispetti la natura ed i suoi animali. Ciò ci risulterebbe certamente più economico ma al giorno d’oggi di certo non facile. Per…

Impariamo a fare la spesa (pt.1)

Le feste sono terminate ed in molti avranno deciso di mettersi a regime con una dieta specifica. Iniziamo quindi a prendere alcune sane abitudini, come  ad esempio imparare a fare la spesa. Parte tutto da qui, ossia da ciò che metteremo dentro al carrello. Spesso e volentieri, travolti da uno stile di vita frenetico, siamo tutti portati a…