🥑LA MIA PRIMA VEGANA 🍊 Vi presento Elisa, 49 anni – 𝐕𝐄𝐆𝐀𝐍𝐀 – e appassionata di fitness (4 volte a settimana). Aggiungo anche questo: DECISAMENTE ESIGENTE 😅 La incontrai per la prima volta in ambulatorio a fine 2018 con questi parametri antropometrici: Peso: 85,2 kg Altezza: 162 cm (valori di circonferenza vita riportati…
Categoria: dieta
Crossfit – The Body Change
🏋️♀️ 𝐓𝐇𝐄 𝐁𝐎𝐃𝐘 𝐂𝐇𝐀𝐍𝐆𝐄 🏋️♀️ Lui è Adriano, 27 anni. Inizia con me un percorso di body recomp. a novembre 2019. 🍏Dieta ipocalorica da 2200 kcal. 🥖CHO da 3 gr/kg a 4 gr/kg 🍗PRO da 1,9 gr/kg 2 gr/kg 🥑FAT a 0,7 gr/kg a 0,8 gr/kg Facile facile, nessuna strategia da premio nobel. Sport praticato: sala pesi…
Ricomposizione e Brazilian JJ
💪BODY RECOMPOSITION 🏋️♀️ Lei è J.S., 21 anni e atleta di BJJ (Brazilian Ju Jitsu). La incontro per la prima volta a settembre 2019 nel mio ambulatorio ed insieme, dopo un’attenta valutazione della composizione corporea e degli obiettivi agonistici, ci prefiggiamo una bella “𝐛𝐨𝐝𝐲 𝐫𝐞𝐜𝐨𝐦𝐩”. Vediamo insieme i dati iniziali e la strategia, ma prima una…
Chiara e il suo Morbo di Crohn: – 10 kg!
Oggi vi parlerò di Chiara e del suo percorso intrapreso con me a partire da maggio 2017. Questo “caso” è molto interessante perchè mette insieme molte strategie nutrizionali, frutto di una precisa pianificazione non solo alimentare ma anche dal punto di vista dell’attività fisica. Ma procediamo con ordine. Chiara è una ragazza di 29 anni…
Periodizzare l’alimentazione nell’atleta di endurance
Uno degli aspetti principali nella gestione dell’atleta è quello di variare la sua alimentazione in funzione agli allenamenti e di conseguenza al periodo agonistico in cui si trova. Parliamo di “alimentazione periodizzata“. In letteratura si trovano numerose definizioni, ma quella che mi piace di più è la seguente: «La nutrizione periodica si riferisce all’uso programmato,…
Dieta e Metabolismo: perchè si blocca il dimagrimento?
Sono ormai diversi mesi che sei a dieta e ad un certo punto non scendi più di peso? Eppure segui tutte le indicazioni con precisione, fai sport (o magari no) e nonostante ciò la bilancia non si muove e ciò ti rende frustrato e ti fa venire voglia di mollare tutto, non è vero? Sono…
Da sovrappeso ad atleta: la grande sfida di Nicolò
In questo articolo vi voglio raccontare la storia di Nicolò. Se dovessi riassumerla in poche parole direi che le più azzeccate sarebbero costanza , motivazione e forza di volontà! Nicolò si presentò da me in studio in una giornata di fine aprile 2016, in evidente sovrappeso (100 kg circa per 185 cm) e con un…
La eccellente body recomposition di Andrea
Avete mai sentito parlare di ricomposizione corporea? Sicuramente se frequentate una palestra queste 2 parole vi saranno già arrivare alle orecchie. Di cosa si tratta però? L’obbiettivo della ricomposizione corporea è quello di incrementare la massa muscolare e diminuire la % di BF (body fat – massa grassa) senza dover alternare periodi di masse e…
Che cose’è la CSM (carne separata meccanicamente)?
La CSM o carne separata meccanicamente è una tipologia di carne derivata dalla macellazione del pollo/tacchino. Questi vengono sezionati separando il petto, le cosce, le ali, i piedi e il collo. Alla fine di questo processo, resta una carcassa di scarso valore commerciale che viene utilizzata per ricavare la carne separata meccanicamente. Le metodiche utilizzate per…
Impariamo a fare la spesa (pt.4)
Dopo aver parlato di cereali, legumi ed ortaggi è arrivato il turno di carne, pesce ed uova. Questi alimenti sarebbe preferibile comprarli al di fuori della grande distribuzione, magari direttamente da un’allevatore che rispetti la natura ed i suoi animali. Ciò ci risulterebbe certamente più economico ma al giorno d’oggi di certo non facile. Per…
Impariamo a fare la spesa (pt.3)
Dopo aver parlato nello scorso articolo di frutta e verdura, vedremo oggi di parlare dei cereali e dei legumi. Ma iniziamo a fare qualche distinzione: 1) CEREALI: ne sono un esempio il frumento, la segale, il mais, la quinoa, il kamut, il farro, il miglio, il grano saraceno, l’avena, l’orzo, l’amaranto, il bulgur e altri…
Impariamo a fare la spesa (pt.2)
Dopo aver parlato la settimana scorsa di alimenti biologici e di etichette alimentari, vediamo ora di parlare di quegli alimenti che dovrebbero rappresentare almeno il 50% della nostra spesa: frutta e verdura. La regola è quella di prediligere sempre prodotti di stagione; in questo modo saremo sicuri che dal punto di vista organolettico e nutrizionale sarà migliore…
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