Biscotti allo yogurt

I biscotti allo yogurt sono la ricetta perfetta per una colazione equilibrata, facilissimi e velocissimi da preparare, perfetti anche per chi in cucina non ha poi così tanta dimestichezza.

INGREDIENTI PER 20 BISCOTTI:

  • 300 gr di farina integrale
  • 1 uovo intero
  • 50 gr di olio di semi
  • 120 gr di yogurt magro bianco o al gusto che più vi piace
  • 60 gr di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • scorza grattugiata di un limone bio
  • 1 pizzico di sale fino
  • zucchero a velo per decorare

PROCEDIMENTO:

  1. Versate per prima cosa in una ciotola, la farina, il sale ed il lievito.
  2. Aggiungete lo zucchero e l’uovo sbattuto e mescolate.
  3. Unite lo yogurt, l’olio, la buccia del limone bio e amalgamate tutto.
  4. Impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Prelevate un pò d’impasto, formate delle palline e mettetele in una teglia rivestita di carta da forno ben distanziate le une dalle altre.
  6. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 15/20 minuti.
  7. Sfornate, lasciate intiepidire e sporverizzateli con zucchero a velo.

Buona colazione,

Fabio&Ester

biscotti

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