Felafel

Falafel

Una ricetta facile, veloce  e ottima perché profumata dalle spezie mediorientali.
Eccola la nostra versione dei felafel, cotti al forno con un filo d’olio d’oliva. Serviteli accanto ad un’insalata come antipasto per una buona cenetta tra amici, vedrete: saranno un successo!

INGREDIENTI (per 15 felafel):

  • 500gr di ceci precotti
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • Cumino in polvere a piacere
  • Pepe nero un pizzico

PROCEDIMENTO:

  1. Per preparare le felafel, cominciate con i ceci scolateli e sciacquateli, poi asciugateli accuratamente con un panno pulito. Dopo aver svolto queste operazioni preliminari, ponete i ceci nel mixer insieme alla cipolla tagliata in grossi pezzi. Aggiungete all’interno del mixer anche l’aglio e la carota.
  2. Insaporite quindi con il cumino, il sale e il pepe e azionate le lame per ridurre l’impasto in poltiglia.
  3. Amalgamate bene il tutto e trasferite il composto in una pirofila, compattandolo bene con il dorso di un cucchiaio.
  4. Coprite con pellicola (10) e ponete in frigo a rassodare per almeno 1 ora. Trascorso questo tempo, recuperate l’impasto e formate con le mani delle polpettine,
  5. Disponetele su una teglia rivestita con carta forno e fate cuocere per 15/20 minuti a 180°C.
  6. Sfornateli e serviteli ancora caldi.

Buon appetito,
Ester&Fabio

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...