Filetto di tonno in crosta

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Un altro dei nostri piatti preferiti, sfizioso e da leccarsi i baffi!
Quando abbiamo letto la ricetta di questo piatto su uno dei siti da cui prendiamo ispirazione non credevamo fosse effettivamente così semplice, così abbiamo deciso di proporvelo.

INGREDIENTI (per 2 persone):

  • 2 filetti di tonno (circa 140 gr ciascuno)
  • 250 gr di semi di sesamo bianco

PROCEDIMENTO:

  1. Prendete una padella antiaderente e fatela scaldare.
  2. Mettete i semi di sesamo i n un piatto e passateci sopra i filetti di tonno in modo tale da impanarli bene da entrambi i lati in modo uniforme.
  3. Solo quando la padella sarà ben calda, adagiate i filetti di tonno impanati.
  4. Cuocete a fuoco alto per circa 1 minuto i filetti di tonno prima un lato e poi l’altro.
  5. Così facendo i filetti risulteranno cotti all’esterno e crudi all’interno (noi li abbiamo cotti leggermente di più perchè ci piacciono così, però a vostro gusto potete prolungare o ridurre la cottura).
  6. Una volta cotti, toglieteli dalla padella, adagiateli su un tagliere e tagliateli immediatamente a fettine. Serviteli con insalata condita con un filo d’olio d’oliva.

Buon appetito,

Ester&Fabio

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