Barrette energetiche

barretteFacili, buone, low cost, super salutari e molto pratiche. Cosa volere di più?

Ottime da consumare durante l’attività fisica. Le ho testate durante un giro lungo in bici da corsa e non mi sono mai mancate le energie. Ma soprattutto, digerite senza alcun problema.

Passiamo alla ricetta.

INGREDIENTI:
250gr di fiocchi d’avena
250gr di orzo soffiato
160gr di miele
20gr di mirtilli disidratati
40gr di mandorle a pezzetti
20gr di bacche di goji

PROCEDIMENTO:
1. Mettete il miele in una pentola piuttosto capiente e portatelo ad ebollizione.
2.Versate nella pentola tutti gli ingredienti restanti: orzo, avena, mirtilli e bacche di goji
3. Mescolate energicamente per qualche minuto.
4. Prendete una teglia, stendete della carta da forno e spennellatevi un po di olio di semi in modo tale che le barrette non si attacchino.
5. Versate tutto il composto ancora bollente sulla teglia e, con l’aiuto di un altro foglio di carta da forno, stendetelo bene con mattarello fino allo spessore di 1-2 cm.
6. Infornate a 150°C per 20 minuti fino a quando le barrette non saranno ben dorate, togliete il composto dal forno, tagliatelo a strisce e poi infornatelo nuovamente per altri 10-15 minuti.
7. Quando le barrette saranno ben dorate, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare.

 

Fabio & Ester

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